190 g Zucker
3 Eier
75 ml Milch
240 g Mehl
6 g (1/2 Tl) Backpulver
90 g Butter
1 Vanilleschote (alternativ Buttervanille-Aroma)
Saft einer 1/2 Zitrone (alternativ Zitronenaroma)

Zucker, Vanilleschote, Zitronensaft und die Hälfte der Milch mit den Eiern mischen und schaumig schlagen.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver vermischen und unter rühren langsam dazu geben. Die restliche Milch hinzufügen. Die warme, geschmolzene Butter unterrühren.
In die Madeleineform füllen und einige Minuten ruhen lassen. Auf der unteren Schiene des Backofens ca. 15 Minuten bei 200 - 220 Grad backen.
Nach dem Backen sofort aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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